אירועים

אירוע // יום עיון: יום הזיכרון הבינלאומי לשואה – להרכיב את השלם: ספרדים ויהודים בטנג'יר ובמרוקו הספרדית בתקופת מלחמת העולם השנייה [יד בן צבי, מקוון] 27.1.22 אירוע // ערב עיון: ספר דרך (אליק פלמן) [ון… להמשך קריאה

הודעה שנייה // מפגש: בין טרואר לטריטוריה – יין, אוכל וגבולות (סדרה: שמים הכל על השולחן) [ון ליר / מקוון] 18.8.20

/בשנים האחרונות הולכת ומיטשטשת ההפרדה בין תעשיות האוכל והיין משני צידי הקו הירוק. כיצד מבטא האוכל את המתח בין הטרואר כמרחב איכות לבין הטריטוריה כמרחב פוליטי? כיצד משפיעה תנועת החרם על תעשיית היין? על הטרואר… להמשך קריאה

מפגש: בחזרה לשורשים? לקטות, זני מורשת ואוכל אורגני (סדרה: שמים הכל על השולחן) [ון ליר / מקוון] 4.8.20

מפגש חמישי בסדרת מפגשים על אוכל ופוליטיקה שמים הכול על השולחן: המטבח הפלסטיני והישראלי על קרש החיתוך החזרה אל האוכל הטבעי, האורגני או ה"בלדי" היא מגמה גלובלית הקשורה בסוגיות של מקומיוּת, קיימות והתנגדות לתעשיות מזון… להמשך קריאה

מפגש: טרוּאר עירוני? יפו, תל אביב, נצרת וחיפה (סדרה: שמים הכל על השולחן) [ון ליר / מקוון] 14.7.20

טרוּאר עירוני? יפו, תל אביב, נצרת וחיפה מפגש שלישי בסדרת מפגשים על אוכל ופוליטיקה שמים הכול על השולחן: המטבח הפלסטיני והישראלי על קרש החיתוך מושג הטֵרוּאר, או ״טעם המקום״, מתייחס באופן מסורתי לאזורים כפריים, המשתלבים… להמשך קריאה

מפגש: גבולות הטעם הטוב – ניכוס תרבותי או מקור להשראה? המטבח הפלסטיני והישראלי על קרש החיתוך (סדרה: שמים הכל על השולחן) [ון ליר / מקוון] 16.6.20

גבולות הטעם הטוב – ניכוס תרבותי או מקור להשראה? LIVE בפייסבוק ובאתר המכון שמים הכול על השולחן: המטבח הפלסטיני והישראלי על קרש החיתוך סדרת מפגשים על אוכל ופוליטיקה מפגש ראשון מנחה: פרופ' דניאל מונטרסקו משתתפים:… להמשך קריאה